Ole G. Mouritsen: Tang. Grøntsager fra Havet.

Grundig indføring i tangens historie og anvendelse

  • Varenr: D05
  • Vægt i kg.: 2,5
  • Enhed: stk.

Beskrivelse af varen

Ole G. Mouritsen er en stor inspirator og en af Danmarks mest vidende forskere indenfor emnet Tang.

I Tang – Grønsager fra Havet, der første gang udkøm i 2010 fortæller prof. Ole G. Mouritsen tangens historie og om de fantastiske egenskaber og utallige anvendelsesmuligheder indenfor såvel industrien som indenfor gastronomien og den helt almindelige daglige brug i et dansk køkken. Bogen indeholder et væld af spændende opskrifter.

284 sider, Gyldendal, 2016